啤酒烛式过滤器的应用

烛式过滤器

[caption id="" align="alignnone" width="720"] 烛式过滤器[/caption] 烛式过滤器是一种新型的过滤机,采取在烛式滤管表面涂敷预滤膜(硅藻土)和在过滤机内加压进行过滤的方式,具有较高的分离精度,能从啤...

烛式过滤器
烛式过滤器

烛式过滤器是一种新型的过滤机,采取在烛式滤管表面涂敷预滤膜(硅藻土)和在过滤机内加压进行过滤的方式,具有较高的分离精度,能从啤酒中分离出酵母菌、胶体沉淀物”生产出清澈透明的啤酒。

烛式过滤器

烛式过滤机是一种新型的过滤机。采取在烛式滤管表面涂敷预滤膜(硅藻土)和在过滤机内加压进行的方式,具有较高的分离精度、能从啤酒中分离出酵母菌、胶体沉淀物,生产出清澈透明的啤酒。
啤酒悬浮物问题一直是啤酒厂的技术难题和重点,通过探索啤酒悬浮物的形成机理、研究鉴别啤酒悬浮物和沉淀物的方法、鉴定悬浮物的组成来解决这一技术难题,是一项长期而复杂的工作。液体袋式过滤器在国内食品饮料行业的著名厂家已得到广泛的应用和推广,它是一种封闭式的过滤系统,分为单袋式、双袋式和多袋式等多种形式,其工作原理是利用压力过滤。整套袋式过滤器包括3个部分:过滤容器、支撑网篮和过滤袋;至于活动磁棒则为选择性配件,视个别情况自由选配。要过滤的液体从被支撑网篮支撑的过滤袋顶部流入,使液体在整个过滤表面得以均匀分布,并保持整个过滤介质中流动分布面均匀一致,没有紊流的负面效应。液体从过滤袋内向外流,滤出的颗粒杂质被截留在过滤袋内部,更换过滤袋时便不致污染下游的液体,同时也便于过滤系统的清洗。而在过滤袋内的提手设计,使过滤袋更换快速便利。
在啤酒酿造中,传统的板框过滤机由于需要重体力劳动正在被淘汰,现正采用烛式过滤器,烛式过滤器属于涂膜过滤机,它使用烛式滤管,工作时需要在烛式滤管上涂预滤膜—硅藻土(过滤预敷的工艺是通过在过滤介质上预涂硅藻土滤膜后,再过滤啤酒)。当啤酒过滤到一段时间,过滤的阻力增大后,用空气反吹排出烛式滤管上被涂预膜截留的酵母菌、胶体沉淀物、细菌及存在的预涂膜。

烛式过滤器可用于啤酒厂的啤酒精滤、纯生啤酒除菌过滤、回收啤酒过滤、取代硅藻土过滤机的切向流过滤系统、酿造水过滤,无菌水制备及发酵罐、酵母培养罐、糖化冷麦汁通风等空气的除菌过滤。液体袋式过滤器的通用、高效、经济特性已逐步应用于啤酒厂中啤酒、水和清洗液等的过滤。部件间的间隙仅30靘(比通常的硅藻土过滤机部件间隙小一倍左右)。该过滤机的硅藻土预涂层不需要熔化助剂的烧制品,采用中等助剂一次预涂即可,有缩短预涂助剂、减少助剂用量、洗涤容易、节约洗涤水量、使用过滤时间长等优点。
烛式过滤器可用于啤酒厂的啤酒精滤、纯生啤酒除菌过滤、回收啤酒过滤、取代硅藻土过滤机的切向流过滤系统、酿造水过滤,无菌水制备及发酵罐、酵母培养罐、糖化冷麦汁通风等空气的除菌过滤。液体袋式过滤器的通用、高效、经济特性已逐步应用于啤酒厂中啤酒、水和清洗液等的过滤。可用于啤酒厂的啤酒精滤、纯生啤酒除菌过滤、回收啤酒过滤、取代硅藻土过滤机的切向流过滤系统、酿造水过滤,无菌水制备及发酵罐、酵母培养罐、糖化冷麦汁通风等空气的除菌过滤。液体袋式过滤器的通用、高效、经济特性已逐步应用于啤酒厂中啤酒、水和清洗液等的过滤。

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